Loạt mâm cơm ngon 'nuốt lưỡi', bữa nào bữa nấy đầy ụ món ngon
Đối với nhiều chị em, việc lên thực đơn mỗi bữa cho gia đình là một vấn đề khá đau đầu bởi nếu ăn uống đạm bạc quá cũng không được, mà thường xuyên lặp món cũng không xong.
Đặc biệt trong thời gian dịch bệnh có nguy cơ trở lại, việc hôm nay ăn gì lại càng được nhiều người quan tâm, bởi không chỉ ăn cho ngon, cho no mà còn để đảm bảo sức khỏe.
Tuy nhiên với Hoài Thu (Hà Nội) thì lại khác, việc lên thực đơn và nấu nướng phục vụ gia đình mỗi ngày lại là niềm đam mê, sở thích của cô.
Cũng như bao người phụ nữ có gia đình khác, Thu khá bận rộn với công việc của mình.
Tuy nhiên cô nhận thấy, bữa ăn gia đình rất quan trọng, nó là khoảng thời gian cả nhà quây quần bên nhau sau 1 ngày làm việc, các thành viên cùng nhau ăn cơm, chia sẻ cảm nhận về các món ăn, các con kể cho bố mẹ ông bà về 1 ngày học tập vui chơi.
Bên cạnh đó, khoảng thời gian nấu cơm cũng là lúc vợ chồng cô gắn kết tình cảm với nhau.
Nhiều người cho rằng việc nấu ăn khó nhất chính là nghĩ thực đơn, nhưng với mẹ đảm thì việc này lại tương đối dễ dàng.
"Cuối tuần mình luôn cùng hai cô con gái nghĩ thực đơn cho cả tuần. Và có 1 điều làm mình không bao giờ bí thực đơn là luôn chụp lại bữa ăn để khi nào cần sẽ mở album ảnh ra xem, vậy là có ngay ý tưởng nấu nướng rồi", Hoài Thu chia sẻ.
Mẹ đảm cho biết, mỗi một mâm cơm như thế này cô nấu cho 5 người ăn. Chi phí để thực hiện mỗi mâm cơm sẽ dao động khoảng từ 100- 200 nghìn đồng.
Thường trong 1 mâm cơm nhà Thu sẽ luôn có 3 nhóm chính: xơ, đạm, tinh bột. Cô thích sự nhanh gọn nhưng đảm bảo đủ chất nên sẽ thường chế biến đơn giản, và sẽ tập trung 1 tiếng để nấu thôi.
Bây giờ con gái cô đã lớn hơn một chút nên bé sẽ vào bếp phụ mẹ các việc nhỏ như: nhặt rau, bổ hoa quả, bóc tỏi… Hai mẹ con vừa có khoảng thời gian nói chuyện với nhau và nhờ vậy, bé cũng quan sát được cách mẹ nấu các món, dọn dẹp bếp núc ra sao.
Vì quan tâm và tìm hiểu về sức khoẻ nên 9x biết đến tầm quan trọng của các bữa ăn hàng ngày.
Các bữa ăn sẽ ảnh hưởng tới thói quen ăn uống của các con từ nhỏ nên cô cũng muốn xây dựng các bữa ăn cân bằng gồm 40% xơ (rau), 30% đạm (chủ yếu từ các đạm tốt như thịt, cá, trứng, tôm, cua..), 20% tinh bột từ cơm trắng, cơm lứt, 10 % mỡ tốt từ các loại hạt như lạc, điều, hạnh nhân.
Cô sẽ thường thiên về các loại rau luộc, trong tuần cũng sẽ xen kẽ 2, 3 món canh nấu. Nhất là vào mùa hè thì sẽ hạn chế các món nhiều dầu mỡ.
MSM (Ảnh NVCC)
