Nguyên liệu
2 muỗng cà phê cây hương thảo
200 ml sữa lên men
Một quả chanh (lấy vỏ)
20 g bột ớt paprika
2 cây đinh hương
Tỏi1 kg cánh gà
300 g bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì)
Bột mì
Muối, hạt tiêu, dầu thực vật
Cách làmBước 1:
Cắt nhỏ lá hương thảo.
Trộn sữa lên men, vỏ chanh, lá hương thảo cắt nhỏ, ớt bột, muối và hạt tiêu.
Thêm tỏi ép và khuấy đều để các thành phần kết hợp.
Bước 2:
Đổ hỗn hợp (đã làm ở bước 1) vào túi đông lạnh.
Cho cánh gà vào trộn đều.
Chuyển vào tủ lạnh và ướp cho ngấm trong 2 giờ đồng hồ.
Bước 3:
Cho bột mì vào một bát lớn và vụn bánh mì vào một tô khác.
Cho cánh gà đã ướp vào tô bột mì, lắc đều. Nhúng trở lại nước sốt sữa lên men.
Sau đó phủ lên cánh gà lớp vụn bánh mì, đảm bảo chúng được phủ đều các mặt.
Bước 4:
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Khi dầu nóng, cho cánh gà vào và chiên đều các mặt đến khi chín vàng (khoảng 8-10 phút).
Thưởng thức với nước sốt yêu thích của bạn.
