Nguyên liệu làm cách gà sốt me
5 cánh gà
1/2 củ hành tây to hoặc 1 củ nhỏ
1 củ hành khô
Gia vị: 1 củ tỏi, 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh hoặc muối, Ớt sừng, nếu thích ăn cay, 1 thìa bột mì, dầu ăn.
Cách làm cánh gà sốt me ngon tại nhà
Bước 1: Trước tiên bạn hãy chọn những chiếc cánh gà tươi ngon, sau khi chọn được cánh gà mua về đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối để khử hết mùi hôi. Tiếp sau đó, bạn hãy rửa lại vài lần với nước cho sạch sẽ rồi để ráo nước hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô. Sau đó, bạn hãy tiếp theo bạn chặt cánh gà cho vừa ăn.
Món cánh gà sốt me
Bước 2: Rồi sau đó, bạn hãy cho cánh gà vào tô rồi thêm hạt nêm, tiêu, bột canh sau đó đảo đều và ướp cánh gà 20-30 phút cho ngấm gia vị mới cho 1 thìa bột mì vào cùng cánh gà rồi đảo đều cho bột tan hết là được.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy lấy phần hành tây bóc sạch vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch rồi đem thái sợi to. Với hành, tỏi băm nhỏ nhỏ là được
Bước 4: Rồi sau đó, bạn cho nước cốt me vào bát con, thêm đường và nước sau đó khuấy đều cho đuuờng tan hết, chúng ta được hỗn hợp nước sốt me để món ăn được hấp dẫn hơn.
Bước 5: Rồi bạn hãy đặt chảo lên bếp cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn gắp cánh gà cho vào chiên sơ qua. Lật cánh gà chiên cho 2 mặt cánh gà chín vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 6: Rồi bạn chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn là đủ. Tiếp theo cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi thêm hành tây vào xào sơ qua sau đó đổ bát nước sốt me vào cùng và đảo đều.
Bước 7: Rồi sau đó, bạn hãy trút tất cả cánh gà vừa chiên vào chảo, đảo đều cho cánh gà ngấm đều gia vị. Bạn hãy đun cho nước sốt me rút cạn bớt, trong khi đó bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị, khi nước sốt chỉ còn lại 1 chút sền sệt là tắt bếp, rắc thêm 1 chút hành lá cho thêm hấp dẫn hơn rất nhiều giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn.
